HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE 口付黒鍋 （土楽窯） | 鍋 | cotogoto

口付黒鍋 （土楽窯） | 鍋 | cotogoto。黒鍋（尺2寸） - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯。土楽窯 口付黒鍋 7寸 | ブランド,土楽窯 | YUI LIVINGS | 神戸三宮の。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。口付黒鍋 （土楽窯） | 鍋 | cotogoto。最終価格＊逸品＊乾山　光琳かるた絵皿。信楽焼 高橋美子作 面取花入 高さ6.5寸（約20cm） 共箱 本物保証。唐津焼 龍福寺窯 壺。韓国インスドン女流作家蝋燭立　釉薬コバルトと24金箔　前衛陶芸　銘銘有。妻の作った 抹茶茶碗 カフェオレボウル 陶芸 猫舌に捧げる器 フランス風味。ビングオーグレンダール　昭和21年　クリスマス　イヤープレート　限定品　1946。ネコのオブジェ。有田焼 5代 佐藤走波 66才 染錦辻が花文三寸お皿5枚セット。九谷焼 永芳作 黒茶碗 【60年前に永芳窯で購入】 #146。純銀 55.3g 蘇嶐窯 涌波蘇嶐 蘇嶐 三足 青磁香炉 諏訪蘇山。益子・吉川水城 片口とぐい呑み 2点。♦希少 遺品少数！江戸時代 鍋島青磁 柿右衛門青磁 碁笥底 茶碗 茶托 骨董品。骨董品　茶碗　共箱。蕎麦猪口　5個セット。信楽焼 花瓶。【茶道具】13代八仙作 高取焼飾壺 茶壷。マイセン。【土蔵整理07】黒楽　平茶碗　木箱入り。粉彩 三足鼎。マイセン 陶画板。九谷焼偏壺。義村秀峰 手捻り鉢 盆栽鉢 盆栽 作家鉢。茶道具 茶碗 京薩摩 立雛 暁山。三代 人間国宝 徳田八十吉 (正彦銘)彩釉　花入　21.5㎝ 管理T34。李朝 白磁 龍壺。茶道具　竹の絵水指　矢口永寿。お茶道具。A 103 抹茶碗 朝日焼窯元・豊斎作 ( 新品未使用品 )。オールドノリタケ栗の鉢持手付 #68。瀬戸焼 加藤 花入。灰釉銘々皿