HOT ! ※新作※増谷刃物 訓平作 牛刀VG10ステンレス雪華 口金有 スコッチ柄

福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「お肉、お魚はするどい＂牛刀＂で」「牛刀」は、もともとお肉や野菜を切るための洋包丁。刃先が尖っていて食材に切り込みが入れやすいので、お肉やお魚の下ごしらえに向いています。また、家庭用として野菜やパン切りなどさまざまなシーンで活躍する「仕事のできる包丁」として密かに人気を集めています。お肉の塊、キャベツなど大きなものもざっくり。お刺身を切るのにも優れています。よく料理をされる方は、刃渡りの長い庖丁を好まれ、また料理男子も手が大きいからでしょうか？牛刀が人気です。刃模様は新作の雪華（せっか）、雪の結晶のような刃模様が特徴となっておりす。梨地がもつ厳つさと雪の結晶のような美しさを兼ね備えた刃模様です。高級な「VG10鋼」を使用し、切れ味の持続と強度も合わせ持っています。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザインを使用。口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。ご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。。エスプーマ アドバンス 充填機 美品 オマケあり。【新品】LE CREUSET　シグニチャーココット ロンド ホワイト　24cm。中部コーポレーション SS-250C ミニスライサー 野菜スライサー 業務用。42センチ、外径４６センチ　重量3、7kg 銅製鍋　A。ル・クルーゼ★シグニチャー・マルミット★26センチ★モーヴピンク。イ*エ様 アルミ製羽釜 約65cm。Alessi Mama-o やかん 2qt。フランスアンティークホーロー。R*a様 ル・クルーゼLECREUSETココットフルール　希少ブーケピンク20セ。久元 特撰 特殊鋼 冷凍切 包丁 355mm 希少 D38。銅鍋　さわり鍋　57センチ特大　あんこ　ジャム。今週まで出品！Staub ストウブブレイザー24 バジル。10本セット 銀巻 黒水牛角 牛刀270 手作り 包丁の柄 牛刀9寸 黒檀八角柄。卓上電気ミニグリドル ニチワ電機 MTEG-3 業務用。LE CREUSET カボチャ型鍋 ダークグリーン。ビタクラフト　ウルトラ9層 両手鍋　5.5ℓ No.9506。雲井釜 中川一辺陶 雪紋内黒きまぐれ御飯鍋3合炊き。10本セット 銀巻 黒水牛角 三徳6寸 黒檀八角柄 三徳180 手作り 包丁の柄。ルクルーゼ シグニチャー ビュッフェ・キャセロール30cm。業務用ミートスライサー PRO-250YS。クリステル Lシリーズ 両手鍋深型 20cm 蒸し器 セット レア。【中古品】DREMAX 白髪ネギスライサー DX-88P 白雪姫 ネギカッター。調理器具 WMF Steak Knife & Fork Set Top Quality。42センチ外径４６センチ重量3、7kg 銅製鍋B