HOT ! 白紙1号 黒打 万能包丁 170㎜ G8155 焼柄 月光作 手作り

素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は耐久性に優れる無垢の栗を握りやす形状に手作りしました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼栗。 刃渡り：約1７0mm 全長：約310mm 刃幅：約44mm 刃厚：約1.9mm 重量：113ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。LE CREUSET 鋳鉄 両手鍋 ブラック 30cm。LE CREUSET カボチャ型鍋 ハニー 約22cm。ルクルーゼ ココットフルール 20cm ブーケピンク ombre pink レア。【新品】日本ニーダー KNEADER パンニーダー PK660D パンこね器。【新品】ストウブ　パンプキン鍋24cm シナモン　ハロウィン　かぼちゃ鍋。助松　和牛刀 包丁 6寸　VG10 ニッケルアマスカ　紫檀白水牛八角柄。雲井窯 御飯鍋 黒楽 土鍋　5合炊き。Fissler Vitavit Premium 4.5L 圧力鍋。Ｔ グリラー 幅900 鉄板6t ３辺フチ 奥100H ブラ持手。VERMICULAR 鋳鉄鍋 グレー 約24cm。雲井釜　中川一辺陶　ご飯釜　土鍋　3合。【開封済・未使用】XINZUO ダマスカス鋼 包丁 5本セット キッチンナイフ。ステンレス圧力鍋 15リットル。【未使用】Staub　オーバルホットプレート　ラ・メール　23cm　ストウブ。KIPROSTAR 業務用 ミートスライサー　PRO-220YS-BT1。ツヴィリング ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス シェフナイフ 200mm